NEBBIOLO D'ALBA d.o.c. Stampa E-mail

 

REBSORTE: Nebbiolo 100 % mit Zucht im Guyot-System.

AUSBAU: Eichenfässer von 40/50 hl für 24 Monate

ALKOHOLGEHALT: 14%

LESE: von Hand, 1. Oktobedekade

AUSSEHEN: feines Rot  mit orangenfarbigen  Reflexen

GERUCH: blumig mit Andeutung von Heu und Wald.

GESCHMACK: angenehm trocken, guter Körper, samtig und anhaltend. Weiche Tannine.

 

ANMERKUNG DES WINZERS:

Bekannt als der Vater der grossen piemontesischen Rotweine, mittellang ausgebaut, gibt er ebenfalls grosse sensitive Eindrücke. Unser  Nebbiolo d'Alba  ist so ein Wein, der schmeichelt. Er wird mit Sorgfalt und traditionellen Methoden hergestellt, die die Qualitäten dieser kostbaren Rebsorte verbessern. Unsere Erfahrung zeigt, dass die Besonderheit dieses Weins sich am besten zeigt, wenn er zumindest zwei Jahre in grossen Eichenfässern ausgebaut wurde.

Er eignet sich besonders zu Gerichten mit rotem Fleisch und Wild, da er hier die Geschmäcker und Aromen verstärkt. Auch sehr gut zu Würsten und mittelreifen Käsen.

 

Trinktemperatur 20 - 22°C.

 

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