BARBERA D'ALBA d.o.c. Superiore Stampa E-mail

 

barbera d'Alba Superiore

REBSORTE: Barbera 100 % mit Zucht im Guyot-System.

AUSBAU: Eichenfässer von 40/50 hl für mehr als 24 Monate

ALKOHOLGEHALT: 14,5%

LESE: von Hand, 1. Oktoberdekade

AUSSEHEN: rubinrot, intensiv, mit lila Reflexen .

GERUCH: weinig anhaltend, leicht nach Vanille, ätherisch mit Andeutung  von Zimt und trockenen Früchten .

GESCHMACK: sehr voll und harmonisch. Aufgrund der weichen Säure auch für den Ausbau in Edelhölzern geeignet .

 

ANMERKUNG DES WINZERS:

Unser Barbera  d'Alba Superiore  entsteht aus einem grossen Weinberg in San Defendente (Ortsteil von Govone), der 1971 angelegt wurde.  Die limitierte Produktion der mit Geduld und Sachverstand in Hand gelesenen Trauben und die volle Südlage geben diesem Wein einen starken und ausgeprägten Charakter. Er wurde zumindest zwei Jahre in Eichenfässern ausgebaut, um einen feineren und weicheren Wein zu erhalten. Dies ist nicht nur einer der besten Wein der Kellerei Ceste, sondern auch Geschichte und weinkundliches Erbe von Piemont.

 

Trinktemperatur 20 °C. 2 Stunden vorher  entkorken.

 

 

download
Download this file (barbera_superiore_ted.pdf)Barbera d'Alba Superiore165 Kb
 
viticoltori in Govone