TUBLEU Langhe Rosso

Denominazione di origine controllata

Vitigno

Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 45% e Barbera 5%. Allevamento a Guyot.

Affinamento

Botti di Rovere da 40/50 hl per 12 mesi.

Gradazione alcolica

14,5%

vendemmia

manuale, prima decade di ottobre.

alla vista

colore rosso carico con riflessi rubino.

all`olfatto

sentori di peperone, fieno fresco ed erbaceo. Il profumo ricorda i fiori di campo e la rosa

al gusto

molto morbido quasi vellutato. Intenso, pieno e corposo. L'acidità è molto equilibrata con il tenore alcoolico.

Temperatura

Servire a 18-20° C .Stappare 2 ore prima.

note

E' un vino dal carattere fortemente internazionale. Il nome, in dialetto locale, descrive il suolo su cui è piantato questo vigneto che è di tufo con venature bluastre. Il vigneto è stato studiato sin dalla sua origine con due vitigni non tipici del Piemonte:Merlot e Cabernet Sauvignon che sulle nostre colline hanno dimostrato di produrre vini straordinari. Questi vengono vinificati con una piccola percentuale di uva Barbera, che dona un tocco di territorialità. Si presta ad un lungo invecchiamento ed è di buon abbinamento a piatti di carne molto saporita o affumicata e formaggi molto stagionati ed arborinati.

DISPONIBILE ANCHE  NEL FORMATO = 1,5L (vedi esempio)

FITTINO PICCO

Denominazione di origine controllata

Vitigno

Syrah 60%, Barbera Superiore 40%. Allevamento a Guyot.

Affinamento

Barrique per 24 mesi

Gradazione alcolica

15%

vendemmia

Manuale, prima decade di ottobre.

alla vista

Colore rosso carico con riflessi rubino.

all`olfatto

Floreale, speziato, leggermente vanigliato.

al gusto

Intenso, pieno e corposo, molto strutturato.

Temperatura

Servire a 20 – 22 °C. Stappare 2 ore prima.

note

E' un vino molto elegante, raffinato, che si abbina ad arrosti, selvaggina e carni rosse.

DISPONIBILE ANCHE  NEL FORMATO = 1,5L (vedi esempio)

CAMPO DEL FRATE

Denominazione di origine controllata

Vitigno

100% Pinot Nero.

Affinamento

Botte rovere da 40 hl.

Gradazione alcolica

14%

vendemmia

Manuale, a fine agosto.

alla vista

Rosso scarico brillante con riflessi granato. Tendenza al mattone ed al rosso aranciato.

all`olfatto

Aromi freschi e ben definiti di frutta come ciliegia, lampone, fragola, mora e prugna. Anche aromi floreali come la rosa e la violetta.

al gusto

Lievemente tannico, armonico, di corpo. Con l'affinamento il colore prende toni mattonati, i profumi acquistano in complessità e finezza

Temperatura

Servire a 18°-20°C.

note

Il vitigno Pinot nero è considerato uno dei più nobili tra i vitigni a bacca rossa a livello mondiale. L'unico possibile confronto è quello con il Nebbiolo. Quando però condizioni ottimali, perfezione esecutiva e terroir vocato si incontrano, è in grado di originare alcuni tra i vini rossi più fini, eleganti e complessi al mondo. Il nostro “Campo del Frate” si distingue per la pulizia e l'eleganza