MOSCATO d'Asti
Denominazione di origine controllata e garantita
Vitigno
Moscato 100% con allevamento a Guyot.
Affinamento
Botti in acciaio.
Gradazione alcolica
5,5%
vendemmia
Manuale, prima decade di settembre.
alla vista
Limpido, giallo tenue piacevolmente intenso e paglierino.
all`olfatto
Sentori di agrumi e di miele millefiori.
al gusto
Sapore dolce, ben bilanciato e delicatamente frizzante naturale.
Temperatura
Servire a 6-8°C.
note
Vino di grande qualità ottenuto con la migliore uva Moscato raccolta nelle ore più fresche del mattino. La trasformazione del mosto è costantemente effettuata a bassa temperatura per preservare aromi e profumi. Si adatta perfettamente alla fine di ogni pasto, per accompagnare torte e pasticceria secca. Ottimo con formaggi arborinati a pasta molle. Il grado alcolico è tra i più bassi in assoluto per i vini e lo fa avvicinare al mosto d'uva.
GEMMA DI SOLE
Vino da uve stramature
Vitigno
Uve a bacca bianca in diversa percentuale.
Affinamento
Barrique per oltre 36 mesi.
Gradazione alcolica
15,5%
vendemmia
Manuale a termine dell'appassimento su pianta.
alla vista
Giallo carico con riflessi di ambra intenso.
all`olfatto
Intenso e complesso.
al gusto
Dolce, mieloso con sentori di pesca, albicocca e frutta secca.
Temperatura
Servire a 4 – 6 °C.
note
E' un vino sorprendente che nasce da un duro lavoro unito a passione ed esperienza. Chi visiterà la nostra cantina avrà la possibilità di degustare le diverse annate, scoprendo i sentori dell'evoluzione nel lunghi tempi di affinamento. Si consiglia di sorseggiarlo molto fresco con formaggi saporiti, di capra ed erborinati in genere. Medaglia d'oro al Vinitaly 1997.