CASTELLANO BIANCO FRIZZANTE
Vitigno
Vino ottenuto da un sapiente assemblaggio di uva a bacca rossa, prodotta da vitigni coltivati e vinificati in azienda. Vinificato senza le bucce
vendemmia
Manuale, fine agosto, inizio Settembre.
alla vista
Bianco, con riflessi verdognoli, perlage consistente e fine.
all`olfatto
Profumo delicato e floreale
al gusto
Sentori di agrumi, pesca gialla e banana leggera. Leggermente frizzante
Temperatura
Servire dai 6 agli 8 °C.
note
Le sue caratteristiche organolettiche fanno di Castellano Bianco un vino in ottimo abbinamento con crostacei, sushi e frutti di mare. In generale buono come vino estivo, ma anche da accostare a risotti, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
CASTELLANO ROSATO FRIZZANTE
Vitigno
Ottenuto da un sapiente assemblaggio di uva a bacca rossa, prodotta da vitigni coltivati e vinificati in azienda.
vendemmia
Manuale, fine agosto, inizio Settembre
alla vista
Petalo di rosa canina scarico con riflessi brillanti.
all`olfatto
Profumi di fiori rossi ed erbe officinali.
al gusto
Sentori di agrumi, ananas e rosa, piacevolmentw frizzante
Temperatura
Servire dai 6 agli 8 °C
note
Castellano Rosato è un vino in ottimo abbinamento con cibi a base di pesce, molto indicato come aperitivo. Vino estivo per eccellenza per pizza, fingerfood e formaggi freschi.
SPUMANTE BRUT
Denominazione di origine controllata
Vitigno
Varietà bianche coltivate in azienda
vendemmia
manuale, fine agosto, inizio settembre
alla vista
perlage fine e consistente
all`olfatto
aroma fruttato di agrumi, leggermente speziato
al gusto
Il leggero residuo zuccherino conferisce un gradevole sentore di miele
Temperatura
Servire a 4-6°C.
note
E’ uno spumante giovane e fresco ottenuto con metodo Charmat. Stappare la bottiglia molto fresca e servire ghiacciato. E' un vino che si abbina bene con ogni tipo di aperitivo, anche in aggiunta con una fetta di arancia. Lo consigliamo con tutti i tipi tartine, affettati, frittate e salatini. Ottimo con antipasti di pesce anche crudo o affumicato. A fine pasto si abbina bene con i dolci apportando una gradevole sapidità. Ottimo per cocktail come lo spritz